Pescado a la plancha (para 1 persona)

 

                            El Palacio Gastronómico

 

Hola, espero que estén bien! En la receta de hoy haremos: "Pescado a la plancha"

Ingredientes (para 1 persona)

- 4 filetes de pescado blanco limpios 

- Aceite 

- Sal y pimienta al gusto

- Perejil y limón para servir

Preparación (20 minutos de cocción):

- En un plato o bandeja colocar 2 capas de toalla de papel absorbente.

- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio, unos 2-3 minutos.

- Colocar los filetes de pescado sobre el papel y usando más papel secar completamente.

- Agregar aceite a la sartén caliente, 1 cucharada más o menos. Se va a calentar de inmediato.

- Colocar 2 filetes de pescado o 4 si la sartén es grande. No deben quedar sobrepuestos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

- Cocinar por 3 minutos. No mover. Pasado los 3 minutos, con una espátula dar vuelta, sazonar, y cocinar 2-3 minutos por el otro lado, va a depender del grosor del pescado.

- Sacar al plato y servir de inmediato o cubrir con papel aluminio o una tapa de olla para que no se enfríen.

- Cocinar los otros filetes. Servir con perejil espolvoreado encima y limón, y disfruta!

Para más información y/o ayuda puedes revisar las siguientes páginas:

https://www.recetasgratis.net/receta-de-filete-de-pescado-a-la-plancha-sin-que-se-pegue-59313.html

https://www.hola.com/cocina/tecnicas-de-cocina/20200525168569/tecnica-pescado-plancha/