El Palacio Gastronómico
Hola, espero que estén bien! En la receta de hoy haremos: "Pizza"
Ingredientes (para 4 personas):
Para la masa:
- 1 kilogramo de harina de fuerza (también conocida como harina 00)
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 30 gramos de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal fina
Para la pizza:
- 200g de salsa de tomate
- Queso Gouda (cantidad a elección)
- Toppings a elección (por ejemplo jamón, tomate, choclo, pollo picado en tiritas, etc)
Preparación (1 hora y media de cocción):
1. Mezclar en un recipiente el agua templada con la levadura fresca y las 2 cucharadas de aceite.
2. Antes de que la preparación se enfríe, echa en un bol amplio la harina de fuerza y la sal, acomodándolas en forma de volcán. Vierte la mezcla anterior en el centro.
3. Ahora tienes que comenzar a amasar bien hasta que notes que la masa de pizza deja de pegarse en tus manos y puedes manejarla sin problemas.
4. Cuando tengas la masa de pizza lista, deberás darle forma de tubo y cortarla en 4 particiones. Después, haz una bola con cada partición y tápalas con un trapo limpio y seco, y déjalas reposar por 45 minutos. Cada bola te servirá para hacer una pizza casera normal.
5. Espolvorea un poco de harina sobre una mesa, toma una bola y colócala sobre la harina. Extiende la masa con las manos desde el centro hasta los costados, dándole forma circular. También te puedes ayudar de un rodillo o algo similar para este paso.
6. Una vez estirada, puedes agregar la salsa, la cantidad de queso que gustes y tus toppings encima de la masa, y deberás precalentar el horno a temperatura máxima durante 20 minutos.
7. Pasado el tiempo, pon la pizza en el horno durante aproximadamente 10 minutos, saca del horno y déjala reposar 2 o 3 minutos y disfruta!
Para más información y/o ayuda puedes revisar las siguientes páginas:
Comentarios
Publicar un comentario