Huevos fritos (para 1 persona)

 

                            El Palacio Gastronómico

 

Hola, espero que estén bien! En la receta de hoy haremos: "Huevos Fritos"

Ingredientes (para 1 persona)

- Un Huevo

- Aceite para freír o mantequilla

- Sal y pimienta al gusto

Preparación (5 minutos
de cocción):

- Coloca 3 cucharadas de aceite para freír o 30g de mantequilla en la sartén y lleva a fuego medio 

- Deja derretir la grasa hasta que comience a chisporrotear cuando viertas una gotita de agua. Este truco se emplea para ver si la temperatura del aceite es la adecuada para cocinar el huevo frito perfectamente.

- Rompe el huevo suavemente para que no se deshaga la yema, y déjalo caer sobre la mantequilla o aceite.

- Baja el fuego a mínimo y deja que se cocine la clara. Cuando esta misma se presente ya blanca pero aun percibas visualmente que está cruda, echa ½ cucharadita de agua sobre la sartén y cúbrela con su correspondiente tapa para que se cocine la yema y la clara se vuelva más firme.

- Retira el huevo frito con una espumadera por debajo del mismo cuando percibas que la yema está espesa pero a su vez líquida por dentro.

- Disfruta!

Para más información y/o ayuda puedes revisar las siguientes páginas:

https://www.comedera.com/como-hacer-un-huevo-frito-perfecto/

https://vinomanos.com/2019/07/como-hacer-un-huevo-frito-perfecto/